पंजाब में 600 साल पुरानी यह चक्की पानी से चलती है और अभी भी चालू है

14

हाल ही में पंजाब से सबसे पुरानी आटा चक्की होने का एक वीडियो सोशल मीडिया पर वायरल हो रहा है। इस वीडियो को जुगराज सिंह नाम के एक ब्लॉगर ने पोस्ट किया है, जिसने अपने इंस्टाग्राम चैनल, फ़ूड_फाउंडर_ पर वीडियो पोस्ट किया और वीडियो को “पंजाब में 600 साल पुरानी आटा चक्की” के रूप में कैप्शन दिया। इस वीडियो को इंस्टाग्राम पर एक मिलियन से ज्यादा यूजर्स देख चुके हैं और इसे 5.7 लाख से ज्यादा लोगों ने लाइक किया है.

वीडियो के अनुसार, इस चक्की को ‘करात’ कहा जाता है और यह अंग्रेजों के समय से गुरदासपुर जिले के फतेहगढ़ चुरियन में स्थित है, और यही कारण है कि यह चक्की या आटा चक्की पुराने जमाने की है। इस वीडियो के वायरल होने की एक वजह यह भी है कि यह आटा चक्की पानी की रफ्तार से चलती है. हैरानी की बात है ना?

यह भी पढ़ें:

खैर, इस आटा चक्की के बारे में बताने वाला व्यक्ति साझा करता है कि चक्की बहते पानी की तेज धारा के साथ काम करती है, जो कभी रुकती नहीं है। यदि आप किसी भी मौके पर इस चक्की के पास जाते हैं, तो आप महसूस करेंगे कि पिसा हुआ आटा हमेशा गर्म होता है; हालांकि, इस मिल की खासियत यह है कि इससे बनने वाला आटा हमेशा ठंडा होता है।


पारंपरिक रूप से पिसे हुए आटे के फायदे


यह चक्की हमें पुराने जमाने की याद दिलाती है जब लोग पारंपरिक तरीकों से ताजा आटा पिसाई करते थे। सीलबंद पैकेज में मिलने वाले आटे की तुलना में ताजा पिसा हुआ आटा अधिक पौष्टिक होता है। यह भी एक कारण है कि आजकल बहुत से लोग चपातियों को पचा नहीं पाते हैं और उन्हें ग्लूटेन से एलर्जी हो जाती है। ताजा पिसा हुआ आटा खाने से भी व्यक्ति का स्वास्थ्य अच्छा रहता है। पुराने जमाने की ये आटा मिलें आजकल छोटी-छोटी जगहों पर ही मिल जाती हैं। इतना ही नहीं, ताजा पिसा हुआ आटा भी पैक किए गए आटे की तुलना में अच्छा लगता है और नरम चपाती बनाता है।

Previous articleन्यूयॉर्क के जेंगा टावर में बेड बाथ और बियॉन्ड सीएफओ की मौत
Next articleहमसे पूछें: निवेश पर

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here